Rastlina sa nevyužívala len ako zdroj olejnatého semienka, ale tiež ako veľmi ceneného ľanového vlákna. Ľan, ktorý sa kedysi využíval predovšetkým v oblasti Stredozemného mora a strednej Európy, sa teraz pestuje hlavne vo východnej Európe, Rusku a Spojených štátoch. Ľanové semienka, používané pri výrobe výberového ľanového oleja značky Rapunzel, boli dopestované podľa zásad kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva a spracovanie prebieha priamo v materskom závode spoločnosti v nemeckom Lega.
Výživové informácie: Esenciálne trojnásobne nenasýtená alfa-linolénová kyselina je v rastlinnej ríši veľmi vzácna. Vďaka vysokému obsahu tejto látky je ľanový olej jedným z najcennejších jedlých olejov vôbec. V našom výberovom ľanovom oleji je vďaka špeciálnemu postupu spracovania obsiahnutá v mimoriadne vysokej koncentrácii (53%). Kyselina linolénová poskytuje telu omega-3 kyseliny, ktoré pôsobia preventívne napríklad pri srdcových a cievnych ochoreniach a pri vzniku cukrovky. V kombinácii s ostatnými olejmi môže ľanový olej optimalizovať vstrebávanie mastných kyselín. Vysoký obsah vitamínu E taktiež stojí za zmienku.
Použitie: Náš výberový ľanový olej sa vyznačuje jemne orieškovou chuťou, ktorá sa skvele hodí k šalátom a do teplých pokrmov po varení. Dipy a studené omáčky získajú s ľanovým olejom zaujímavú arómu. Je veľmi chutný so zemiakmi na šúpanie a tvarohom, do fazuľového či šošovkového šalátu a do šalátu zo zemiakov a sekaných orechov. Olej je veľmi chúlostivý a tepelným spracovaním sa cenné látky ničia. Ak nenájdete vo svojej kuchyni na ľanový olej použitie, môžete ho užívať lyžičku denne.
| Energetická hodnota 3 700 kJ / 900 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 100,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: | 9,7 g |
| Sacharidy: | 0,0 g |
| z toho cukry: | 0,0 g |
| Bielkoviny: | 0,0 g |
| Soľ: | 0,0 g |